Franz-Xaver Schaffer wurde in Duisburg geboren und absolvierte eine Ausbildung als Elektriker. 1982 trat er sein erstes Engagement als Bühnenbeleuchter an der Deutschen Oper am Rhein an. 1990 wurde er Stellwerksbeleuchter und Vorhandwerker der Beleuchtungsabteilung. 1996 legte er die Prüfung zum Beleuchtungsmeister ab, 2002 wurde er Beleuchtungsinspektor und 2008 Beleuchtungsoberinspektor. Seit seiner Lichtkonzeption für Tobias Richters Inszenierung von Richard Strauss’ „Capriccio“ ist Franz-Xaver Schaffer für zahlreiche Eigenproduktionen des Theater Duisburg verantwortlich und betreut die Ballettproduktionen in Duisburg und Gastspiele des Balletts im In- und Ausland.